Obsługa przedszkola

Nazwa skrócona: o
Symbol:
Adres Organu/Komórki
organizacyjnej: Przedszkole Samorządowe Nr 4 w Zelowie
Żeromskiego
Zelów 97-425

Stanowiska

Kucharka

Informacje

Kucharka - Bożena Rogozińska

ZADANIA REALIZOWANE NA STANOWISKU PRACY:
Kucharka podlega bezpośrednio dyrektorowi i jest bezpośrednim zwierzchnikiem pomocy kuchennej.Obowiązki:Uczestniczenie w planowaniu jadłospisów i przygotowywaniu według niego posiłków.Pobieranie produktów spożywczych z magazynu w ilościach przewidzianych recepturą i odpowiednie zabezpieczanie ich przed użyciem.Przestrzeganie właściwego podziału pracy w kuchni i nadzór nad jej wykonaniem.Przestrzeganie zasad technologii i estetyki oraz przepisów higieniczno-sanitarnych, dyscypliny pracy, BHP i ppoż.Natychmiastowe zgłaszanie dyrektorowi. powstałych usterek oraz wszelkich nieprawidłowości stanowiących zagrożenie zdrowia lub życia.Dbanie o najwyższą jakość i smak posiłków (śniadanie, obiad, podwieczorek) i wydawanie ich o wyznaczonych godzinach.Uczestniczenie w zakupach dotyczących wyposażenia kuchni.Odpowiedzialność za:/ścisłe przestrzeganie receptury przygotowywanych posiłków,racjonalne wykorzystywanie w posiłkach dla dzieci i personelu produktów spożywczych pobranych z magazynu,właściwe porcjowanie posiłków zgodnie z normami żywienia,oszczędne gospodarowanie produktami spożywczymi i sprzętem,zgodność kaloryczną przygotowywanych posiłków z ich zaplanowaną wartością,przygotowywanie i przechowywanie próbek pokarmowych zgodnie z zaleceniami Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej,wzorową czystość w kuchni i pomieszczeniach przyległych, sprzętów i naczyń oraz odzieży ochronnej

Pomoc kuchenna

Pracownik gospodarczy

Rejestr zmian

Data wytworzenia dokumentu: 2016-01-26
Data wprowadzenia dokumentu do BIP: 07 lutego 2016 13:53
Dokument wprowadzony do BIP przez: Administrator
Ilość wyświetleń: 213
27 września 2016 14:32 (Angelika Marciniak) - Aktualizacja danych stanowiska: Pracownik gospodarczy.
27 września 2016 14:21 (Angelika Marciniak) - Dodanie stanowiska: intendent.
27 września 2016 14:17 (Angelika Marciniak) - Dodanie stanowiska: Woźna.